bécsi-filharmonikusok-újévi-koncertje-2020-jegyA dobos torta, melyet dob-torta vagy dobos torta néven is ismerünk, egy magyar szivacsos torta, amely hét rétegből áll, gazdag csokoládé vajkrémmel töltött és karamell tetején. 1884-ben a magyar (néhányan azt mondják, hogy osztrák) csecsemő, Dobos József csecsemőt találta fel és nevezte el. A sütemény oldalát általában tejszínhabbal terjedik el, és néha földmogyoróval, gesztenyével, dióval vagy mandulával bevonva, kerek vagy kenyérsütőben készülnek. A Dobos torta egy másik elegáns, réteges magyar desszert, hasonlóan a Rigo Jancsi süteményéhez. Amire szükséged lesz A Cake: 8 uncia szobahőmérséklet sózatlan vaj 1 csésze cukrot 4 nagy szobahőmérsékletű tojás (enyhén megvert) 1 1/2 csésze egészséges lisztet 1 teáskanál vanília A kitöltéshez: 8 uncia félédes csokoládé (apróra vágva) 2 uncia cukrozatlan csokoládé (apróra vágva) 1 font szoba-hőmérséklet sózatlan vaj 5 nagy szobahőmérsékletű tojásfehérje 1 csésze cukrot A karamell üveghez: 2/3 csésze cukrot 1/3 csésze vizet Hogyan készítsünk Készítsd a tortát Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
Dobos torta recept
Hozzáadjuk a kihűlt cukros tojást, majd óvatosan belecsorgatjuk a felolvasztott étcsokoládét. A krémmel öt tortalapot összetöltünk, a hatodikat (a legszebb) lapot karamellel vonjuk be. A karamellhez a cukrot kis lángon aranysárgára pirítjuk és bevonjuk vele a tortalapot. Mielőtt teljesen megkeményedne (ami borzasztó gyorsan megtörténik) 12 szeletre vágjuk és ráhelyezzük a torta tetejére. Díszítésként az oldalát bekenhetjük a csokikrémmel és panírozhatjuk őrölt dióval, mogyoróval.
EsztiCake: Dobos torta - újraálmodva
Használja a töltelék többi részét a torta oldalainak fedésére. Meghintjük a kívánt földelt anyacsavarokkal. Tárolható. Tálalásra szeletelj a karamell mázzal jelölt vonalak mentén. Kétféle karamell A magyar Dobosh torte receptjeinek százai vannak. Van egy gyenge utánzás, egy bizonyos élelmiszer katalógus, és mások, amelyeket elnyertek a magyar vagy az osztrák konyha, de nem hiteles. Ebben a hagyományos receptben a karamell vízzel készült. Kétféle alapkaramell van - egy nedves karamella, ahol a cukrot vízzel megolvasztják (mint ebben az esetben), és egy főzött vagy száraz karamellát, ahol a cukrot önmagában főzik, amíg cseppfolyik és karamellizál. Ez a hagyományos Dobosh torte recept nedves karamellát használ. Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 580 Összes zsír 43 g Telített zsír 26 g Telítetlen zsír 13 g koleszterin 92 mg Nátrium 147 mg Szénhidrát 46 g Élelmi rost 2 g Fehérje 6 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
A fenti recept, a szerző engedélyével került feltöltésre!
Házi Dobos torta recept
- Eladó mezőgazdasági ingatlanok Pest megye - ingatlan.com
- Dobos torra
- Szandálka főz: Dobos torta tető nélkül
- Házi Dobos torta recept